Kas ir suflē veidne?

2024 Autors: Edward Hancock | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 01:34

Suflē veidne . + Lielāks attēls. Cepeškrāsnī izturīgs trauks ar taisnām malām, kas parasti ir izgatavots no porcelāna. Šis cepšanas trauks, ko var saukt par " Suflē Trauks" ir veidots ar taisnām malām, kas palīdz suflē lai celtos uz augšu, kad tas cepas, un izplešas virs trauka malām.

Lūk, kādai ir jābūt suflē?

The suflē jābūt ar smalku olu garšu un jāuzlabo citas sastāvdaļas, patīk siers suflē , vai šokolāde utt. Runājot par tekstūru, padomājiet par mākonīti, kas kūst un izšķīst mutē (ārējo daļu tekstūra) ar mitru, gandrīz nepietiekami izceptu centru.

kas liek suflē nokrist? Kad olu maisījumu cep 350 grādu cepeškrāsnī, olu baltumos iesprostotie gaisa burbuļi izplešas, padarot suflē celšanās. Siltums arī cēloņiem olbaltumvielas nedaudz sastingst, un kopā ar taukiem no dzeltenuma tas veido sava veida sastatnes, kas saglabā suflē no sabrukšanas.

Tāpat cilvēki jautā, kam izmanto suflē trauku?

A suflē ir uz ceptu olu bāzes ēdiens kas radās astoņpadsmitā gadsimta sākumā Francijā. To gatavo no olu dzeltenumiem un saputotiem olu baltumiem, kas apvienoti ar dažādām citām sastāvdaļām un tiek pasniegti kā sāļie ēdieni. ēdiens vai saldināts kā deserts.

Kā panākt, lai suflē neizplūstu?

Kā arī daži padomi no Better Homes and Gardens: izmantojiet kaklasiksnu, saputojiet olu baltumus līdz stingrai putrai, taču neaizmirstiet tos LAIGI salocīt un neatveriet cepeškrāsns durvis vismaz 20-25 minūtes, lai novērstu aukstā gaisa plūsmu. sabrūkot pieaugošajam suflē . Un jā, pat pareizi pagatavots suflē darīt iztukšot nedaudz.